Бронирование стола
Забронируйте стол заранее и гарантируйте себе отличный вечер.
Отправляя бронирование, вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных.
预定座位
请提前预定座位, 祝您用餐愉快!
提交预订即表示您同意处理个人数据。
26 АпРЕЛЯ 2024
Первый гид по ресторанам с российским вином
"Первый гид" — это путеводитель по лучшим ресторанам с российским вином. Наличие российского вина в винной карте ресторана обязательно для попадания в гид. Кураторы гида убеждены, что для современного ресторана в России это — хороший тон, так как локальное вино — часть гастрономической культуры во всём мире.
Кураторы гида — Юлия Зверева, Андрей Панченко, Виталий Кучура, Михаил Шенштейн — опытные фуди с большим опытом на ресторанном рынке: Михаил долгое время руководил сервисом "Афиша-Рестораны", Юлия 10 лет пишет о ресторанах и оценивает их в различных гидах и премиях, а также возглавляла пиар и маркетинг "Ресторанов Раппопорта", Андрей не только объездил полмира и посетил множество ресторанов с более чем 60 звёздами Мишлен на круг, но и закончил поварский курс Novikov School, а у Виталия на счету более 300 этикеток одной только Шампани и открытие собственного ресторана Soma.
Миссия гида – сделать удобный для гостя, прикладной список хороших ресторанов и разрушить стереотип о российском вине, что это дорого и невкусно. Это уже давно не так.
Рестораны оценивают анонимные эксперты по качеству кухни, сервису, атмосфере и — впервые в России — представленности российского вина: учитывается не только разнообразие и самобытность вин, но и простота знакомства с российским вином для гостя, например, его наличие по бокалам. Среди экспертов гида гастрономические журналисты, шефы, гастроэнтузиасты и опытные путешественники-фуди. Винные карты оценивали эксперты с профессиональным винным образованием и опытом в индустрии.
6 ресторанов Москвы получили наивысшую оценку – три сердца: "Белуга", Grand Cru, Ikra, Olluco, Sage и Savva. 12 ресторанов – два сердца, среди них такие мэтры как Semifreddo, White Rabbit, Onest, Selfie, но и не самые очевидные проекты — "Северяне", Björn, "Вино и другие лекарства". 32 ресторана получили одно сердце, тут и гранды вроде "Узбекистана", и небольшие ресторанчики как Share Bistro, а также уникальные самобытные проекты как Kappou Hiroki Arakawa — есть, из чего повыбирать. Ещё 51 ресторан рекомендован гидом. Всего в "Первом гиде" 101 ресторан. Ресторан одного из кураторов, Soma, разумеется, из гида исключён. В гид вошли рестораны, открытые не позднее декабря 2023 года.
Кураторы гида — Юлия Зверева, Андрей Панченко, Виталий Кучура, Михаил Шенштейн — опытные фуди с большим опытом на ресторанном рынке: Михаил долгое время руководил сервисом "Афиша-Рестораны", Юлия 10 лет пишет о ресторанах и оценивает их в различных гидах и премиях, а также возглавляла пиар и маркетинг "Ресторанов Раппопорта", Андрей не только объездил полмира и посетил множество ресторанов с более чем 60 звёздами Мишлен на круг, но и закончил поварский курс Novikov School, а у Виталия на счету более 300 этикеток одной только Шампани и открытие собственного ресторана Soma.
Миссия гида – сделать удобный для гостя, прикладной список хороших ресторанов и разрушить стереотип о российском вине, что это дорого и невкусно. Это уже давно не так.
Рестораны оценивают анонимные эксперты по качеству кухни, сервису, атмосфере и — впервые в России — представленности российского вина: учитывается не только разнообразие и самобытность вин, но и простота знакомства с российским вином для гостя, например, его наличие по бокалам. Среди экспертов гида гастрономические журналисты, шефы, гастроэнтузиасты и опытные путешественники-фуди. Винные карты оценивали эксперты с профессиональным винным образованием и опытом в индустрии.
6 ресторанов Москвы получили наивысшую оценку – три сердца: "Белуга", Grand Cru, Ikra, Olluco, Sage и Savva. 12 ресторанов – два сердца, среди них такие мэтры как Semifreddo, White Rabbit, Onest, Selfie, но и не самые очевидные проекты — "Северяне", Björn, "Вино и другие лекарства". 32 ресторана получили одно сердце, тут и гранды вроде "Узбекистана", и небольшие ресторанчики как Share Bistro, а также уникальные самобытные проекты как Kappou Hiroki Arakawa — есть, из чего повыбирать. Ещё 51 ресторан рекомендован гидом. Всего в "Первом гиде" 101 ресторан. Ресторан одного из кураторов, Soma, разумеется, из гида исключён. В гид вошли рестораны, открытые не позднее декабря 2023 года.
