贝鲁加餐厅

关于餐厅

贝鲁加是一家位于莫斯科市中心的现代俄罗斯餐厅。位于National Hotel酒店第二层的两个豪华内厅，从内部可以观赏到红场，与时俱进的美食结合了俄罗斯传统和世界潮流新趋势。

十几种高性价比的鱼子酱和世界上最丰富的伏特加和香槟正在等待客人的惠顾。还有以优雅诙谐的方式供应的俄罗斯代表性美食，以及来自全国各个角落的珍稀美味。

在开业后的前六个月里，贝鲁加荣登莫斯科最受欢迎的餐厅之一。于2021年被授予米其林星级，凭借WHERETOEAT独立奖和La Liste世界最佳餐厅榜单多年位列莫斯科最受欢迎的十大餐厅之中。

巨型水晶鱼子酱碗形状的酒吧

设计师阿纳斯塔西娅·帕尼布拉托娃将酒吧柜台设计成巨型水晶鱼子酱碗的形式，围绕著名艺术家尤里·谢尔盖耶夫的四幅画作布置主厅内部，将波西米亚水晶吊灯悬挂在深蓝色天花板上，并在主厅的巨大镜子上放置由Recycle Art Group制作的面板，描绘着几位穿戴传统服饰的自拍美女。适合各种场合的完美装饰。

关于主厨

叶夫根尼·维肯蒂耶夫是现代俄罗斯美食的杰出代表。叶夫根尼将他的风格定义为 "智能现代美食"。其核心是赋予美食特殊理念，以当地食材的组合新口味为原则，结合新旧技艺改良创造菜肴。

他在圣彼得堡和欧洲久享盛誉，曾在西班牙和意大利顶级餐厅-著名的阿尔伯特·阿德里亚和诺利的41度厨房进修，并被授予米其林星级。 27岁时，他与合作伙伴在圣彼得堡创建了进步的俄罗斯美食项目"Namlet + jacks"，29岁时在德国创建了"Cell"。

叶夫根尼·维肯蒂耶夫多次参与著名美食节，例如：

• PIEXE EM LISBOA ( 葡萄牙),
• RUSSIAN GASTRONOMICAL SEASONS ( 摩纳哥),
• CHEF DAYS (奥地利),
• OMNIVORE,
• GOURMET DAYS,
• IKRA,
• "主厨早餐"等。

厨师叶夫根尼·维肯蒂耶夫的风格是将时令和当地产品的口味独具匠心结合在明亮前卫的菜肴中。

每一道菜都是他对客人娓娓道来的创意和故事。

关于主厨

叶夫根尼·维肯蒂耶夫是现代俄罗斯美食的杰出代表。叶夫根尼将他的风格定义为 "智能现代美食"。其核心是赋予美食特殊理念，以当地食材的组合新口味为原则，结合新旧技艺改良创造菜肴。

他在圣彼得堡和欧洲久享盛誉，曾在西班牙和意大利顶级餐厅-著名的阿尔伯特·阿德里亚和诺利的41度厨房进修，并被授予米其林星级。 27岁时，他与合作伙伴在圣彼得堡创建了进步的俄罗斯美食项目"Namlet + jacks"，29岁时在德国创建了"Cell"。

叶夫根尼·维肯蒂耶夫多次参与著名美食节，例如：

• PIEXE EM LISBOA ( 葡萄牙),
• RUSSIAN GASTRONOMICAL SEASONS ( 摩纳哥),
• CHEF DAYS (奥地利),
• OMNIVORE,
• GOURMET DAYS,
• IKRA,
• "主厨早餐"等。

厨师叶夫根尼·维肯蒂耶夫的风格是将时令和当地产品的口味独具匠心结合在明亮前卫的菜肴中。

每一道菜都是他对客人娓娓道来的创意和故事。