Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель Националь, 2 этаж) 12.00 - 00.00 +7 (495) 901-03-36, +7 (916) 667-03-99

«Хрусталь, наглаженное полотно скатертей, зеркальные стены, бабы в кокошниках, открыточные виды и серебряные вазочки на колотом льду — лучшее заведение страны теперь выглядит так».

Ресторанный рейтинг GQ 2017

ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН РОССИИ

Высокий титул был присвоен «Белуге» авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия. Предложение воистину уникальное: два десятка разновидностей икры, выдающиеся российские деликатесы, изящная и остроумная версия русской кухни, одна из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, стильный интерьер, фантастический вид на Красную площадь со второго этажа отеля «Националь» и при этом, как всегда, разумные цены.


 

Гастрономия

Деликатесы

 

ПРОСТО ИКРА

Осетровая классическая
Осетровая зернистая
Осетровая малосольная
Осетра Альбиноса
Осетровая Княжеская
Осетровая «Серая»
Осетровая малосольная непастеризованная
Паюсная осетровая «Астраханка»
Паюсная прессованная
Севрюжья малосольная
Стерляжья Астраханская
Белужья Бисерная
Белужья Империал
Белужья Чёрный Жемчуг
Икра горбуши
Икра форели
Икра нерки


 

ВЫБОР ШЕФА


 

Пресса о нас

«Это абсолютно роскошный ресторан. Давно такого не было, чтобы всё по высшему разряду»

Елена Ремчукова, TATLER

«Портреты русских красавиц в кокошниках, хрусталь на столах, люстрах и потрясающем авторском панно в центре основного зала, подчеркивающий ледяной градус главных напитков «Белуги» — водки и шампанского»

Катя Калина, Business FM

«В Москве много дорогих ресторанов, но заведения уровня fine dining, при этом комфортного и доступного для всех, фактически нет — и «Белуга» заняла эту нишу»

Анна Шилова / Ведомости


«Два в одном: ресторан российских деликатесов и caviar brasserie. Осетровая зернистая и осетровая малосольная, паюсная прессованная, стерляжья, севрюжья, форелевая, белужья — от иранской до «Империал», — столько икорных подвидов в одном месте и так дёшево вы еще не видели. Александр Раппопорт снова демпингует и снова задаёт новый тренд на рынке»

Ольга Овчарова, Time Out

«Икра — особая гордость ресторатора. Во-первых, ее тут почти два десятка видов: от осетровой и белужьей до форелевой. Во-вторых, 100 г классической осетровой икры продают по цене 2600 рублей, что ниже, чем в магазине»

Алиса Курманаева, РБК

«Бесплатный, но от души совет: заказывайте бутерброд с боттаргой из черноморской камбалы — такого изобилия боттарги нельзя встретить ни в одном московском заведении».

Александр Ильин, Афиша