Белуга

Ресторан Белуга

Ресторан объединенной компании «Рестораны Раппопорта» на втором этаже отеля «Националь» с фантастическим видом на красную площадь
ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН РОССИИ
Ресторанный рейтинг GQ 2017

Высокий титул был присвоен «Белуге» авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия и далее ресторан ещё больше укрепил свои позиции, получив множество профессиональных наград. Предложение воистину уникальное: два десятка разновидностей икры, выдающиеся российские деликатесы, изящная и остроумная версия современной русской кухни от шеф-повара Антона Ковалькова, одна из самых больших в мире водочных карт, все доступные в России сорта шампанского, стильный интерьер и при этом, как всегда, разумные цены.
Гастрономия
ВАРЕНИКИ С ЛЁГКИМ КОНСОМЕ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ И ТИМЬЯНА
СЕДЛО ЯГНЁНКА С ТОМЛЁНЫМ БАКЛАЖАНОМ И САЛАТОМ ИЗ ТРАВ И ГРАНАТА
БУЛЬОН ИЗ ВИЗИГИ С ЖАРЕНЫМИ РАССТЕГАЯМИ И МАРИНОВАННЫМ РЕДИСОМ
САЛАТ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ, ЯЙЦОМ ПАШОТ, КОНФЕТТИ ИЗ ОВОЩЕЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
БОРЩ С УТКОЙ, ЧЁРНЫМ ЧЕСНОКОМ И «ПАМПУШКАМИ»
КАША ИЗ ПОЛБЫ И ПЕРЛОВКИ С КОПЧЁНЫМ ОЛЕНЕМ И ТОПИНАМБУРОМ
Крабовый салат с «Миндальной страчателлой» и кольраби
БУТЕРБРОД НА ЧЁРНОМ ХЛЕБЕ С БОТТАРГОЙ ИЗ КЕФАЛИ
Деликатесы
Made on
Tilda