Ресторан современной российской кухни «Белуга» в первую очередь известен своей богатейшей коллекцией икры, но кроме того – уникальными российскими деликатесами и использованием продуктов из разных регионов России.
В меню фестиваля «Время есть мясо» найдутся тартар из филе бычка с тёплыми жимчиками (так в Костроме, на родине шеф-повара Романа Чистова, называют миниатюрные драники), салат с жареным кострецом, свекольными листьями и томатами, котлета из архангельского медведя с квашеной капустой и мочёной брусникой и даже «похмельные» щи с телятиной и печёным картофелем.
Все эти блюда с 13 до 30 апреля днём в будни (с 15 до 18 часов) можно будет попробовать с щедрой скидкой 50%*.
Каждый гость, заказавший мясное блюдо в рамках фестиваля, автоматически участвует в розыгрыше.