Set menu

Novels of actual art

The idea of the set is to look through the prism of gastronomy at the currents and trends of other art directions, thus demonstrating their close connection.

The main characters of the story are Kaliningrad foie gras, gingerbread pancake with Khanty-Mansiysk reindeer, okroshka with sea urchin and Sakhalin scallop, Murmansk cod, chocolate ganache with dried tuna shavings and even shaverma with sturgeon caviar wrapped in a pita made of paper created from dehydrated squid.

See set menu

Set menu

Eugene Vikentyev's set“Novels of Actual Art”

The idea of the set is to look through the prism of gastronomy at the currents and trends of other art directions, thus demonstrating their close connection.

The main characters of the story are Kaliningrad foie gras, gingerbread pancake with Khanty-Mansiysk reindeer, okroshka with sea urchin and Sakhalin scallop, Murmansk cod, chocolate ganache with dried tuna shavings and even shaverma with sturgeon caviar wrapped in a pita made of paper created from dehydrated squid.

See set menu
⸻  B E L U G A

The set is available to order every day.

Seating times are at 15:00 and 19:00

Reservations 24 hours in advance on the website or by phone: +7 (495) 901-03-36 are required.

Cost of a set of 9 novels
– 11000 ₽

Wine accompaniment to the set
– 6000 ₽

Book the set
9    N O V E L L S